これまでに3回ほど，宇治川の鵜飼をみています。全国で12ヵ所ある鵜飼のなかでも鵜船と観客の距離が近く，ダイナミックで芸術的な彩りを放っています。また鵜を「満腹にさせず，不機嫌にさせず」という匠の手練手管は人間世界の一断面をみるようでもあります。ここでは沢木さんがインタビューに応えています。

◎宇治市観光協会ホームページ

http://www.kyoto-uji-kankou.or.jp/topics/ukai2013.html